1：やるっきゃ騎士φ ★ 2008/05/08(木) 15:47:35 ???
スレッド関連情報
【元スレッド】
2ch 【 【外食】予約キャンセル相次ぐ 使い回し問題で船場吉兆［08/05/08］ 】
【関連リンク】
イザ! 【 「恥ずかしくて言えなかった」料理長が謝罪 船… 】
イザ! 【 土台揺らぐ高級料亭 「吉兆」偽装表示問題 】
イザ! 【 離れた客足、再建の道険しく 船場吉兆 】
イザ! 【 批判的な声も…船場吉兆、２カ月ぶりに営業再開 】
イザ! 【 【衝撃事件の核心】船場吉兆、「お家芸」の隠蔽… 】
gooニュース 【 予約キャンセル相次ぐ＝使い回し問題で船場吉兆（時事通信） 】
gooニュース 【 【衝撃事件の核心】船場吉兆、「お家芸」の隠蔽体質 取材当初は使い回し否定 (2/3ページ) - MSN産経ニュース 】
gooニュース 【 船場吉兆おかみKY発言 - 社会ニュース : nikkansports.com 】
Wikipedia 【 吉兆 】
高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が客の食べ残した料理を別の客に
提供していた問題で、料理長の山中啓司取締役は8日、閉鎖した心斎橋店（同）と
天神店（福岡市中央区）でも使い回しが行われていたかどうか、調査を始めたこと
を明らかにした。本店では予約のキャンセルが相次ぎ、昼は1組、夜は予約なしの
状態という。
山中料理長は「恥ずかしい行為と認識している」と話した。
ソースは
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080508-00000071-jij-soci
関連スレは
【外食】船場吉兆、客が食べ残した刺し身やアユの塩焼きなどを別の客に提供…前社長の指示か [08/05/02]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1209712716/l50
提供していた問題で、料理長の山中啓司取締役は8日、閉鎖した心斎橋店（同）と
天神店（福岡市中央区）でも使い回しが行われていたかどうか、調査を始めたこと
を明らかにした。本店では予約のキャンセルが相次ぎ、昼は1組、夜は予約なしの
状態という。
山中料理長は「恥ずかしい行為と認識している」と話した。
ソースは
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080508-00000071-jij-soci
関連スレは
【外食】船場吉兆、客が食べ残した刺し身やアユの塩焼きなどを別の客に提供…前社長の指示か [08/05/02]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1209712716/l50
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2ch 【 【外食】予約キャンセル相次ぐ 使い回し問題で船場吉兆［08/05/08］ 】
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gooニュース 【 予約キャンセル相次ぐ＝使い回し問題で船場吉兆（時事通信） 】
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gooニュース 【 船場吉兆おかみKY発言 - 社会ニュース : nikkansports.com 】
Wikipedia 【 吉兆 】
▽以下は２ちゃんねるのダイジェスト 【 抽出レス数 = 61(205中) 】
4：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 15:50:39 I5bvuOAu
しかし、まだ行ってた奴がいたんだな
5：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 15:50:39 EhtiM+Pb
前回問題が発覚した後にまだ使い続けるのが日本人のアホなところだよな
白い恋人とか赤福が売上増とかアホとしか言いようがない
白い恋人とか赤福が売上増とかアホとしか言いようがない
78：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 21:54:50 5N4NDCZo
6：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 15:50:41 yvrj4ZnD
2げっと（使い回し）
9：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 15:51:57 1bXRdSQA
こんだけ不祥事が発覚したのにまだ予約なんか入れるボケがいる事に驚き
よほど残飯が食いたいんだね
よほど残飯が食いたいんだね
19：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:00:02 hPcI/V7m
東京とか京都の吉兆が「うちはそんなこと絶対にやってません」と
いわないで、だんまりをきめこんでる。多分やってるからだろう。
いわないで、だんまりをきめこんでる。多分やってるからだろう。
22：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:03:24 456EhccI
まだ予約してるやつがいるんだなｗ
25：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:05:47 /l2I1YjD
新事実が出てきたわけでもないのに今頃予約取り消しって何なの？？
アホすぎるだろ
解りきってたことだし、今解約するくらないなら行けよ。
本当馬鹿のやることはわからん。
アホすぎるだろ
解りきってたことだし、今解約するくらないなら行けよ。
本当馬鹿のやることはわからん。
27：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:06:50 stApio8J
「暮らしの手帳」どうすんだろう？
28：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:07:38 Wj7S1KJf
今行ったら割引にならんか？
31：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:09:40 NXWkKiVG
終わったなｗｗｗｗ
ってか昼間の一組って何？ｗ
勇者？W
ってか昼間の一組って何？ｗ
勇者？W
32：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:11:28 SbpGyyxW
ワザとテレビ局が予約して、遊んでるんだょ
35：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:18:07 EAbEQWW2
くいだおれと同じで、
今しか吉兆の料理は食べられないよ。
だって、来年の今頃には・・・・
今しか吉兆の料理は食べられないよ。
だって、来年の今頃には・・・・
36：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:19:29 ZlJ95W4/
そもそもまだ予約を入れていた人がいることが驚きもものき。
そういえば去年末、ここの報道が連日されていても西武のおせちカタログには
しっかり載っていたっけ。
そういえば去年末、ここの報道が連日されていても西武のおせちカタログには
しっかり載っていたっけ。
40：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:25:04 bWrdVla5
接待には使えるかも…
ぶぶ漬けでもいかがどす？≒吉兆で接待
ぶぶ漬けでもいかがどす？≒吉兆で接待
44：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:27:59 gta1Hed4
夜には予約なしと言うことは、
今日の昼の客の残りを明日以降に…
今日の昼の客の残りを明日以降に…
47：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:46:23 TiQJnHTw
予約入ってたことにﾋﾞｯｸﾘ
49：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:50:22 JtiiM373
接待相手に失礼だもんな
53：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 16:57:40 +GWBlxtb
ていうか使いまわしってどこでもやってんじゃないの？
学生の時、バイトしていたリゾートホテルの焼肉屋なんて、一人、5000円くらいとっていて、
使いまわししてたよ。ひどい時は３日くらい同じ肉を出してた。そのバイト以来ホテルの
料理でも信じられん。
学生の時、バイトしていたリゾートホテルの焼肉屋なんて、一人、5000円くらいとっていて、
使いまわししてたよ。ひどい時は３日くらい同じ肉を出してた。そのバイト以来ホテルの
料理でも信じられん。
62：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 17:11:00 SZjjIhmb
次は高級食材を疑ってみた方が良いかもな
使用していたのは全てなんちゃって高級食材でした・・・ とかはありそうだな
使用していたのは全てなんちゃって高級食材でした・・・ とかはありそうだな
66：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 17:18:04 ulqUHkCK
予約してまで残飯喰いたかったのか
やっぱ「食通」は違うわ
やっぱ「食通」は違うわ
67：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 17:24:07 ge/QqZUY
どこの大衆食堂だよorz
76：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 17:51:20 NXWkKiVG
というか、現状は吉兆よりくいだおれ人形の方がブランドイメージがあるｗｗｗ
83：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 22:13:41 v/zWxmQq
吉兆のMOTTAINAIカレー
http://uratan.jp/hotnews/2008/05/001000/
http://uratan.jp/hotnews/2008/05/001000/
84：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 22:19:22 C29gSAzr
船場吉兆もうダメポwww
99：名刺は切らしておりまして 2008/05/08(木) 23:19:05 PIHUVDt8
馬鹿野郎、船場吉兆はエコロジーなんだよ。褒め称えろよ。
ま、俺は貧乏人なので関係ないのだが。
ま、俺は貧乏人なので関係ないのだが。
105：名刺は切らしておりまして 2008/05/09(金) 02:24:28 NDgLo4MQ
「別会社だから、『吉兆は皆同じ事やってる』という指摘はあたらない」
なんて京都吉兆の徳岡は言ってるが、吉兆の名前にぶら下がってる以上、
他の吉兆は、船場から吉兆の名前を取り上げた方が身のためだと思う。
なんて京都吉兆の徳岡は言ってるが、吉兆の名前にぶら下がってる以上、
他の吉兆は、船場から吉兆の名前を取り上げた方が身のためだと思う。
106：名刺は切らしておりまして 2008/05/09(金) 02:48:51 AevOgzRa
何で今頃出てきた？
117：名刺は切らしておりまして 2008/05/09(金) 10:54:26 WywwYOhC
「ジンクス」という言葉は、悪いことに使う。
122：名刺は切らしておりまして 2008/05/09(金) 12:52:02 wCE7hyUA
料亭「リサイクル吉兆」
124：名刺は切らしておりまして 2008/05/09(金) 13:23:50 xMV5U+lz
吉兆と呼んでいいのは本吉兆だけ
126：名刺は切らしておりまして 2008/05/09(金) 16:35:04 ZDEU2Yks
129：名刺は切らしておりまして 2008/05/09(金) 22:39:27 g+tMO/w8
吉兆で出される高級ワインはボトルだけ、中身は赤玉ポ―トワイン。
130：名刺は切らしておりまして 2008/05/09(金) 22:56:38 h+NITUpx
残飯料亭 吉兆
131：名刺は切らしておりまして 2008/05/09(金) 23:27:53 2X8pIn4U
吉兆 食のコンプライアンス委員会
http://www.project-k.org/index.html
お前ら、ご意見とか送信するんじゃねーぞｗｗｗ
132：名刺は切らしておりまして 2008/05/09(金) 23:56:22 IYh5tTKt
みなさんがキャンセルなさったら、今ある食べ残しはどうすればよいと言うんですか？
140：名刺は切らしておりまして 2008/05/10(土) 16:45:23 Wh8o5qSM
吉兆グループから嬉しいお知らせ
当グループ船場吉兆の使い回し回数が世界記録として
ギネスに認定されました。
当グループ船場吉兆の使い回し回数が世界記録として
ギネスに認定されました。
141：名刺は切らしておりまして 2008/05/10(土) 16:53:46 sryw2nMt
>1
その日の“昼の客の食べ残し”はいずこへ・・・・・・。
その日の“昼の客の食べ残し”はいずこへ・・・・・・。
144：名刺は切らしておりまして 2008/05/10(土) 17:01:07 V/l134gp
クソな船場吉兆以上にこんな店をまだ使う人間の方に驚いた
膿を出し切ったからもう大丈夫だろうと思ったのかもしれないが…
膿を出し切ったからもう大丈夫だろうと思ったのかもしれないが…
145：名刺は切らしておりまして 2008/05/10(土) 17:01:36 mZsr77xJ
まだ予約があった方が驚きだ。
147：名刺は切らしておりまして 2008/05/10(土) 17:24:43 J6fbU2Cp
まだ懲りずに予約してた馬鹿がいたのかよｗ
吉兆を利用することの恥を知れ、恥をｗｗｗ
148：名刺は切らしておりまして 2008/05/10(土) 17:38:43 03qH2d4G
潰れるのも時間の問題じゃねえか。
149：名刺は切らしておりまして 2008/05/10(土) 17:47:10 J6fbU2Cp
>>148
熱狂的な支持者がいるので安泰です。
食べ残しに大金を支払うカルトみたいなものです。
ただし、今のところはマスコミや世間の目を避けているためか、
熱狂的な吉兆ファンも予約をキャンセルする傾向にあるようです。
そのうち、ほとぼりが冷めた頃にはカネと権力にまみれた老人が通いだすでしょう。
熱狂的な支持者がいるので安泰です。
食べ残しに大金を支払うカルトみたいなものです。
ただし、今のところはマスコミや世間の目を避けているためか、
熱狂的な吉兆ファンも予約をキャンセルする傾向にあるようです。
そのうち、ほとぼりが冷めた頃にはカネと権力にまみれた老人が通いだすでしょう。
151：名刺は切らしておりまして 2008/05/10(土) 17:49:13 CN61AIJi
そこら辺の飲食店でも同じようなことをやってそうなことに
誰も言及しないのは何故なんだろうね。
備え付けのパセリの話なんてテレビで飲食業の人間が話していても
ここまで話題にならないのはなぜだ？
誰も言及しないのは何故なんだろうね。
備え付けのパセリの話なんてテレビで飲食業の人間が話していても
ここまで話題にならないのはなぜだ？
152：名刺は切らしておりまして 2008/05/10(土) 18:57:19 Wh8o5qSM
宗教法人「船場吉兆」
本尊 「鮎の塩焼き」
活動 本尊である「鮎の塩焼き」を前に談笑、帰り際に数万円お布施する。
戒律 「鮎の塩焼き」は御本尊様なので手を付けてはいけない
本尊 「鮎の塩焼き」
活動 本尊である「鮎の塩焼き」を前に談笑、帰り際に数万円お布施する。
戒律 「鮎の塩焼き」は御本尊様なので手を付けてはいけない
159：名刺は切らしておりまして 2008/05/10(土) 20:17:55 5kO/Bpdo
161：神 2008/05/11(日) 01:59:16 ii6tuU/B
◆事件前の吉兆評
和食界を代表する『吉兆』、本店は大阪ですが、歌舞伎座店に料理を届けている東京・銀座八丁目の東京本店も有名で、ここで食事をすることは東京マダムの人生の究極目標。
使われている皿や掛け軸が重要文化財級。味や器が一流なら、お値段も超一流で、夜のコースがお酒抜きで一人8万5000円から。紹介者がいなければ店には入れません。
◆山本益博氏の評価
料理評論家の山本益博氏は、何年も前から歌舞伎座店のニセモノを見抜いていた。
出されたワサビが、本ワサビでないのを見抜き、「吉兆ともあろう店が…」と指摘した。
それを聞いた女将は、「神の声だと思いなさい」と従業員を戒め、それ以来、本ワサビに切り替えたという。
超高級店なのに偽ワサビ。指摘されなければ改めない。益博さんの本当の指摘は、偽ワサビの事ではなく、自浄作用の欠如した『店の体質』なのに…
和食界を代表する『吉兆』、本店は大阪ですが、歌舞伎座店に料理を届けている東京・銀座八丁目の東京本店も有名で、ここで食事をすることは東京マダムの人生の究極目標。
使われている皿や掛け軸が重要文化財級。味や器が一流なら、お値段も超一流で、夜のコースがお酒抜きで一人8万5000円から。紹介者がいなければ店には入れません。
◆山本益博氏の評価
料理評論家の山本益博氏は、何年も前から歌舞伎座店のニセモノを見抜いていた。
出されたワサビが、本ワサビでないのを見抜き、「吉兆ともあろう店が…」と指摘した。
それを聞いた女将は、「神の声だと思いなさい」と従業員を戒め、それ以来、本ワサビに切り替えたという。
超高級店なのに偽ワサビ。指摘されなければ改めない。益博さんの本当の指摘は、偽ワサビの事ではなく、自浄作用の欠如した『店の体質』なのに…
162：名刺は切らしておりまして 2008/05/11(日) 02:03:43 8P+fcJm1
>>161
別スレでも書いたんだけど、財界人の間では吉兆に連れて行かれて喜んで旨い旨いと
言っているようなヤツは味のわからない成金と思われるそうだ。有名で中身がないという
点で、格好のベンチマークなのだとか。もうひとつの有名店、な○○も同様。
別スレでも書いたんだけど、財界人の間では吉兆に連れて行かれて喜んで旨い旨いと
言っているようなヤツは味のわからない成金と思われるそうだ。有名で中身がないという
点で、格好のベンチマークなのだとか。もうひとつの有名店、な○○も同様。
170：名刺は切らしておりまして 2008/05/11(日) 08:35:37 bFTo+0ve
大阪帝○ホテルの吉兆でも使い回しは日常的に行われてたよ。
最近まで厨房に入ってたから。吉兆グループは徹底的に調査し直せ。
最近まで厨房に入ってたから。吉兆グループは徹底的に調査し直せ。
175：名刺は切らしておりまして 2008/05/11(日) 15:29:30 I82ALvkg
残りものでも美味しければいいと思うのだが、どうだろう
飯屋はどこでもやっているはずだよ、そんなこと。
食べものを粗末にするなと教わった世代だからだろうか
わざわざ美味しく食べれるものまで捨てるというのは抵抗がある。
すくなくとも、これは完成品と殆どそん色が無いと職人の厳しい目で
なっとくしたものを出しているのだから。
飯屋はどこでもやっているはずだよ、そんなこと。
食べものを粗末にするなと教わった世代だからだろうか
わざわざ美味しく食べれるものまで捨てるというのは抵抗がある。
すくなくとも、これは完成品と殆どそん色が無いと職人の厳しい目で
なっとくしたものを出しているのだから。
188：名刺は切らしておりまして 2008/05/11(日) 22:24:16 WCuYtz5m
ペテン料亭「吉兆」
189：名刺は切らしておりまして 2008/05/11(日) 22:47:04 XEiGVT/z
もともと使ってるのは社用族くらいだからあまり被害は広がらないのかも
191：名刺は切らしておりまして 2008/05/11(日) 22:52:48 gQ3eL52B
船場吉兆は潰れるしかないな。あの女将じゃ再建は無理
全くもって、責任感無し。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
言い訳、ヒソヒソ話は吉本興業よりセンスはいいが、、、、、、、、、、、、、、、、、、
マザコン坊や今どこに行ったんだ？今頃何してんだろう？
全くもって、責任感無し。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
言い訳、ヒソヒソ話は吉本興業よりセンスはいいが、、、、、、、、、、、、、、、、、、
マザコン坊や今どこに行ったんだ？今頃何してんだろう？
192：名刺は切らしておりまして 2008/05/11(日) 22:54:45 R8KzJH/u
社用接待の料亭だからもう無理だろうね
202：名刺は切らしておりまして 2008/05/11(日) 23:19:04 I82ALvkg
営利を求める以上、残された物も使うのは当然のような気がする。
業績を上げるには、普段から、どこから利益を上げるかの積み重ね
やはり材料費を抑え、労働も少なければ値段も安く抑えられる。
めさきのことで怒ってるようだが、結局得をするのは客だとも言える。
ろくでも無いのは、偏った報道の仕方のようにしか思えない
業績を上げるには、普段から、どこから利益を上げるかの積み重ね
やはり材料費を抑え、労働も少なければ値段も安く抑えられる。
めさきのことで怒ってるようだが、結局得をするのは客だとも言える。
ろくでも無いのは、偏った報道の仕方のようにしか思えない
≪【農業】耕作放棄地が2.8％…0％を目指し、 企業の農業参入など促進へ 農水省 [08/04/21]
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